Найсмачніші страви української кухні можна скуштувати у Вінніпезі і на відстані 7000 кілометрів відчути себе вдома. Цю можливість дає “Kozak Food”, розташований за адресою 2082 Ness Ave. Власники ресторану Леся та Ярослав Герасим’як переїхали до Канади у 2000 році. І з собою зі Львова привезли шматочок України.
“Одна з моїх улюблених традиції – це гуляти містом і куштувати домашні смаколики. Саме тоді в мене з’явилась ідея подарувати громаді у Вінніпезі українські страви”, – розповідає жінка.
Тут пропонують борщ, голубці, пиріжки, пампушки, чебуреки, хрустики, але найбільшим попитом серед відвідувачів користуються вареники.
“Мій онук любить ці вареники. Мені знадобився деякий час аби знайти дуже гарне місце, де готують смачні вареники і голубці. Я приходжу кожного тижня сюди і купую вареники для свого онука”,- ділиться з нами відвідувачка ресторану.
Робота на кухні кипить з самого ранку. Тут працюють 4 чарівні українки, тому не дивно, чому страви виходять такими смачними.
“З того часу як «Kozak food» відкрились вони залишаються найкращими. Я можу точно сказати, що це справжні, автентичні страви української кухні. Усе – починаючи від голубців до вареників залишається найкращим у Вінніпезі”, – стверджує відвідувач ресторану.
Про любов іноземців до українського ресторану свідчать не лише постійні клієнти, а й відгуки, які вони залишають у соціальних мережах.
Леся розповідає, що їй дуже приємно обслуговувати іноземців, які вперше коштують українського кухню і чути від них хороші відгуки. Фраза, яку найчастіше вона чує: “Just like baba used to made”. Що в перекладі означає: «Як колись наші бабусі готували».
Завдяки тому, що усе приготовано і зліплено ручками справжніх українок, страви смакують так по-домашньому. Це і нагадує рецепти, за якими готують наші бабусі.
За словами власниці ресторану Лесі продукти вони купують місцевих фермах, адже підтримують місцевих підприємців. Але особливими страви роблять не лише свіжі продукти, а секретний інгрідієнт, який вони додають до кожної страви.
“Ми з любов’ю ставимось до своєї праці, до виготовлення своєї продукції. Тому що в кожного з нас в серці є Україна, з якою ми живемо кожен день і підтримуємо усю нашу українську кухню”, – запевняє кухарка ресторану Оксана.
На разі, через посткарантинні умови, ресторан працює на виніс, але клієнтів від цього менше не стало. Адже тут не лише смачно готують, але й дарують затишок батьківської хати. І знаєте, інколи, достатньо однієї ложки борщу аби відчути себе вдома.
Юлія Коваленко, Ukrainian View, U MULTICULTURAL
Disclaimer: The views and opinions expressed in this article are those of the authors and do not necessarily reflect the official policy or position of U Multicultural.
In 1978, the United Way and Winnipeg Foundation acknowledged there needed to be an independent organization to support the voluntary sector and volunteerism here in Manitoba. That’s where the idea of Volunteer Manitoba (VM) was born. Since then, the organization has grown to meet the community’s needs by connecting peopleContinue Reading
Finding content that feels authentically Canadian can take a lot of work. Being just north of the United States, a lot of culture and content comes into Canada through cultural osmosis. Add trying to find Black Canadian creators into that equation, and the task can feel quite daunting. Three contentContinue Reading
Scams and Frauds have been around probably as long as civilization has. In 300 BC, one of the first reported fraud cases was between the Greek sea merchants Hegestratos and Zenosthemis, who devised a plan to enrich themselves by taking out an insurance policy on their ship and cargo. InContinue Reading
